项目

未/WAY Studio为S.O.E咖啡品牌于北京华贸中心设计了店铺空间。项目在商业店铺的紧凑尺度中放大品牌名称、咖啡产品结构与顾客动线之间的关系、使空间不仅承担咖啡售卖和展示功能、也成为一个可被步行观看、进入和反复感知的品牌装置。

设计理念

S.O.E「Square of Eight」的名字来自8×8国际象棋盘。基于这一概念，设计将黑白方格的秩序作为基础结构，把平面的棋盘逻辑挤出为三维拼插体系，再以咖啡豆的形状进行布尔运算，生成店铺空间本身。由此，品牌名称、棋盘图案和咖啡豆形态不再停留在图形层面，而是成为墙面、顶面、洞口、吧台和顾客路径共同构成的空间骨架。

拼插结构两侧采用一深一浅的材料差异、顾客从不同方向接近店铺时会看到不同的视觉效果。深色与浅色并置形成具有方向性的空间体验、既回应店铺严格、精准、简约的咖啡理念、也在有限尺度内制造出丰富而有趣的视觉氛围。

黑 / 白效果

店铺主要经营黑咖啡区和白咖啡区。顾客在深色空间下走进黑咖啡区、品尝8种产地咖啡豆的清苦、当顾客转身朝向白咖啡区时、整个空间又在视觉上转变为白色、使不同咖啡品类的特征在品尝之前先通过空间被感知。

这种从黑到白的空间转换、使人仿佛置身于巨幅光栅立体画片之下。拼插结构不是单一的装饰面、而是一组随视角改变而切换的视觉系统、它同时承担分区、导向、品牌识别和体验营造的功能。

视觉延伸

过道另一边的等候区域延续完成了咖啡豆的形状曲线。它在满足顾客停留、等待、交流等功能的同时、将店铺内部被咖啡豆形态切出的空间语言继续向外延展、增强了空间的连续性和视觉纵深。

从走廊远处观察、等候区与店铺主体仿佛是同一咖啡豆形体被过道切开后的两个部分。这个处理让商业空间、公共过道和休息界面之间形成一种轻微的叙事关系、使店铺的概念不只存在于店内、而是被延伸到公共动线中。

咖啡混凝土

在操作台面材料的选择上、设计将咖啡粉加入混凝土中、制作成为“咖啡混凝土”饰面。食品材料与建筑材料的结合具有实验性、但对于咖啡店来说又十分顺理成章、因为咖啡不仅是被售卖和饮用的对象、也成为空间材料和感官氛围的一部分。

作为中国重要的咖啡烘焙品牌之一、S.O.E在品质控制过程中产生的咖啡粉被重新用于水泥混合物中、并转化为咖啡豆形吧台的表面。由此、咖啡在空间中同时以视觉、触觉和气味的方式出现、使顾客被咖啡主题从材料到氛围层层包裹。

S.O.E咖啡店是未/WAY Studio为S.O.E咖啡品牌在中国北京华贸中心设计的店铺空间。项目以“S.O.E / Square of Eight”名称中的8×8国际象棋盘为概念起点，将黑白方格转译为三维拼插结构，并以咖啡豆形态进行布尔运算，生成兼具品牌识别、空间体验与商业展示功能的咖啡店室内空间。项目通过深浅双面材质、黑咖啡与白咖啡的场景分区、过道等候区的视觉延伸，以及掺入咖啡粉的“咖啡混凝土”吧台材料，将咖啡品牌理念、空间叙事与材料实验结合在一起。